Palamut Tava
2 adet temizlenmiş ve takoz doğranmış
palamut
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
3 çorba
fındık yağı
Sosu için;
1
limonun suyu
Maydanoz
Zeytinyağı
Tuz
Takoz kesim olarak da bilinen halka doğranmış
palamut balıklarını tuz, kara
biber ve
zeytinyağı ile karışımına bulayıp döküm ızgara tavada kızartın. Limon suyu, az miktarda
zeytinyağı ve ince kıyılmış maydanoz ile hazırladığınız sosu balıkların üzerine gezdirdikten sonra servis yapın.