Karalahana Sarması (Rize)
2 bağ karalahana
1 su bardağı
pirinç
2 adet kuru
soğan
Yarım su bardağı
zeytinyağı
2
yemek kaşığı
salça
Tuz
Kara
biber
Kuru nane
Karalana Rize'de özel bir yere sahiptir. Karalahana yörede pek çok
yemek çeşidinin ana malzemesidir. Öncelikle lahanalar tuzlu suda haşlanır. Orta kısımları alınır. Tercihe göre etli veya
zeytinyağlı hazırlanmış iç konularak sarılır.