Tiramisu
8 adet
yumurta sarısı
220 gr. şeker
500 gr. mascarpone
peyniri
500 gr.
krema
3 paket kedi dili (Nişasta bazlı bisküviler)
Kedi dilini ıslatmak için espresso
Yumurta sarısı ve şekeri mikser ile
krema kıvamına gelinceye kadar çırpıyoruz. Çırptığımız karışıma mascarpone
peynirini ekliyoruz, spatula yardımı ile yediriyoruz. Ayrı bir kapta
kremayı kabarana kadar çırpıyoruz. Çırptığımız
kremayı
yumurtalı karışıma ekleyip spatula yardımı ile tekrar yediriyoruz ve tiramisu
kremamız hazır. Kedi dillerini, hazırladığımız espresso ile ıslatıp tiramisuyu yapacağımız kabın dibine diziyoruz. Hazırladığımız
krema karışımının yarısını üzerine döküyoruz ve kedi dillerinin üzerine eşit şekilde yayıyoruz. Üzerine tekrar espresso ile ıslattığımız kedi dillerini düzenli bir biçimde diziyoruz. Üzerine kalan
kremayı döküp, eşit şekilde yayılmasını sağlıyoruz. Tiramisuyu oda sıcaklığında soğumaya bırakıyoruz. Buzdolabında bir süre dinlendirip
çikolata rendesi ve
kakao ile servis ediyoruz.