Peynirli Börek
10 adet yufka
Sosu için:
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet
yumurta
2 su bardağı
süt
1 paket Kabartma tozu
Harcı için:
400 gram lor
peyniri
10 dal maydanoz
Üst sosu için:
Kalan sos
1 adet
yumurtanın sarısı
Kullanacağınız tepsiye sıvı yağ ile yağlayalım.
İç harcı için ayırdığımız malzemelerden maydanozu minik minik doğrayıp lor
peyniriyle karıştıralım.
Sos malzemelerini bir kaba alıp çırpalım.
Tepsimize bir adet yufkayı alıp yerleştirelim. Bir tam yufkayı da kenara alalım.
Diğer yufkaları da ortadan ikiye bölelim.
Yaydığımız yufkanın üstüne ikiye böldüğümüz yufka parçalarında iki parça daha koyalım.
Üzerine hazırladığımız sostan gezdirelim.
Ardından koyacağımız diğer kata hazırladığımız iç harçtan eşit şekilde koyalım. Her iki kat yufka koyduğu
muzda bu şekilde ilerleyelim.
Sadece
peynir koyduğu
muz katlara sos sürmeyelim.
Bol
peynirli sevenler 3 normal sevenler 2 katına
peynir ekleyebilir.
En üstüne de geldiğiniz zaman kenara ayırdığımız yufkayı alarak güzelce üstüne yerleştirelim.
Ardından kalan sosun içine bir
yumurta sarısı ekleyip üstüne sürelim.
Daha sonra 180 derece ısıttığımız fırına böreğimizi alalım. Üstü kızarana kadar pişirelim.
Piştikten sonra fırından çıkartıp üstüne örterek 5 dakika bekletelim, servis edelim.