Sultan Tatlısı
2 adet
yumurta
200 gram tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
3 su bardağı un
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı Hindistan
cevizi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Üzeri için:
1 çay bardağı
süt
Yarım su bardağı mavi haşhaş
Şerbeti için:
2,5 su bardağı toz şeker
3,5 su bardağı su
Çeyrek
limon suyu
Öncelikle şerbeti için şeker ve suyu tencerede karıştırıp kaynayana kadar pişirin. Kaynamaya başladığı noktada şerbete
limon suyunu ekleyin.
10 dakika daha kaynattığınız şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Sıvı yağ, tereyağı,
yumurta, şeker,
hindistan
cevizi, irmik, kabartma tozu ve vanilyayı bir kapta karıştırın.
Daha sonra üzerine unu azar azar ekleyin. Hamurunuz yumuşak bir kıvama gelene kadar yoğurun. Ardından ufak parçalar alarak elinizle yuvarlayın.
Hamurunuzu önce
süte ardından haşhaşa bulayıp fırın tepsisine dizin.
Tatlınızı önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin ve fırından çıkarır çıkarmaz soğuyan şerbeti üzerine gezdirin.
Tatlınız şerbetini çekince servis edebilirsiniz.