Arpacık Soğanlı Tas Kebabı
500 gr tas kebaplık
dana eti
500 gr arpacık
soğan
1
yemek kaşığı
domates salçası
1
yemek kaşığı
biber salçası
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
1
yemek kaşığı tereyağı
1
yemek kaşığı
elma sirkesi
Tuz
Kara
biber
Etleri yıkayın ve süzün. Yapışmaz özellikli bir tencereyi ısıtın ve önce tereyağını eritin, ardından
zeytinyağını ilave edin ve kızgın yağda etleri mühürleyin. Etlerin rengi döndükten sonra sirkeyi ilave edin ve karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve etler suyunu salıp çekene kadar pişmesini bekleyin. Dana eti bazen su salmayabilir. Bu durumda 1 su bardağı sıcak su ekleyebilirsiniz.
Etler yumuşadığında ayrı bir kasede
domates salçası ve
biber salçasını 1 çay bardağı suda seyreltin ve etlerin üzerine ilave edin. Etlerin üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin ve soyulmuş arpacık
soğanları da tencereye alın. Tuz ve kara
biber ilavesi ile tüm malzemeleri karıştırıp kısık ateşte pişmeye bırakın. Soğanlar yumuşadığında yemeğiniz pişmiş demektir.
Lezzetli ve pratik
yemek tarifleri, et pişirmenin püf noktaları ve daha birçok faydalı bilgi için bloğu
muzu takip etmeye devam edin.