Mantar Kızartması
2 tane
yumurta
450 gram
mantar
2 su bardağı galeta unu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
300 ml sıvı yağ
Mantarları yıkayıp, kurulayın ve kabuklarını soyun. Bir kapta tuzu, kara
biberi ve
yumurtayı birleştirip çırpın. Farklı bir kaba galeta ununu aktarın. Mantarları ilk olarak
yumurtaya ve ardından galeta ununa bulayıp, kızartın. Kızaran
mantarları kür
dana batırın ve servis tabağına sıralayın.