Kabaklı Mantar Dolması
https://www.dogrusucarrefoursa.com
12 tane büyük boy
mantar
2 tane orta boy
soğan
1 tane büyük
kabak
2 tane olgun
domates
1 tane orta boy
havuç
Doğal
zeytinyağı
1 su bardağı ev yapımı
domates sosu
Tuz
Kara
biber
Zeytin
Sarımsak tozu
Mantarları iyice silin ve saplarını çıkartın. Daha sonra bıçak ya da kaşık yardımıyla ortasını açın ve saplarını ayırın. Havucu,
soğanları, ayırdığınız
mantar saplarını ve ka
bakları ince ince doğrayın. Ardından tavaya
zeytinyağını alın ve ısıtın. Doğradığınız sebzeleri, kara
biberi,
sarımsak tozunu ve tuzu da ilave ettikten sonra 1-2 dakika kadar kavurarak pişmeye bırakın. Sebzeler iyice yumuşadıktan sonra ocağın altını kapatın. İçerisine
domates sosunu ve doğranmış
domatesi ekleyin. Hazırlanan bu karışımı
mantarların içerisine doldurun. Fırın tepsisine aralıklarla dizin. Üstüne ince ince kıyılan fesleğenleri de ekleyin ve önceden ısıtılan 130 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirin. Kabaklı
mantar dolmaları piştikten sonra üzerini frenk
soğanıyla süsleyin ve servis edin.