Karabuğday Mücveri
1 su bardağı haşlanmış karabuğday
1 adet
yumurta
1 su bardağı karabuğday ekmeği içi (toz haline getirilmiş)
Yarım su bardağı rendelenip pişirilmiş
havuç
Tuz
Kara
biber
Pişirmek için:
1 adet çırpılmış
yumurta
1 kase karabuğday unu
1 kase ekmek kırıntısı
Galeta unu
Bütün köfte malzemesini yoğuruyoruz. Köfte şeklini verip önce una, sonra çırpılmış
yumurtaya, ardından ekmek kırıntısına buluyoruz. Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine alıp kızarana kadar, önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.