Çılbır
Yumurta 2 adet
Su 1 lt
Sirke 1
yemek kaşığı
Tuz 1 tatlı kaşığı
Sarımsak 2 diş
Yoğurt 1 kase
Kırmızı Pul Biber 1 tatlı kaşığı
Sıvıyağ 5-6
yemek kaşığı
Kepek Ekmeği 2 dilim
SuperFresh Ispanak çeyrek paket
Tuz
Kara
biber
Kimyon
Su doldurduğunuz tencereyi ocağa alın. Sirkeyi ekleyerek kaynamaya bırakın.
Su kaynayınca altını kısın.
İlk
yumurtayı bir kaseye kırın ve sarısını dağıtmadan hafifçe kaynamaya bıraktığınız suyun içine yavaşça bırakın.
Kevgiri suya sokarak hafifçe
yumurtayı döndürün, patlatmamaya özen gösterin.
3-4 dakika pişirdiğiniz
yumurtaları kevgir yardımıyla sudan alın ve servis tabağına aktarın.
Sosu için yoğurdu havanda ezilmiş
sarımsaklarla birlikte karıştırın.
Sıvı yağı küçük bir tavada eritip kırmızı pul
biberi kavurun.
Yumurtaların üzerine önce
sarımsaklı yoğurdu, sonra da sosunu dökün.
SuperFresh Ispanak’ları
zeytinyağında 5-6 dakika kavurun. Ocaktan alın. Tuz, kara
biber ve kimyon ekleyerek tatlandırın.
Kızarmış ekmeğin üzerine önce ıspanağı yayın, sonra da çılbırı süzgeç yardımı ile yerleştirin. Hemen servis yapın.