Nohut Mücveri
1 su bardağı haşlanmış
nohut
2 adet
yumurta
Yarım yeşil
biber
Bol miktarda kıyılmış maydanoz, dereotu ve taze nane
4-5 adet taze
soğan
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı kara
biber
2
yemek kaşığı un
1 çay kaşığı karbonat
2-3 çorba kaşığı
zeytinyağı
Tuz
Az sıvı yağ (kızartmak için)
Öncelikle
nohutların kabuklarını soyun ve ezin. Üzerine diğer bütün malzemeleri ekleyerek iyice karıştırın. Yeşillikleri mümkün olduğunca ince doğrayın. Az sıvı yağ koyduğunuz yapışmaz tavaya kaşık yardımı ile dökerek dilediğiniz boyutta köfteler yaparak her iki tarafını da pişirin.