PİRİNÇLİ MERCİMEK
1 Bardak
mercimek
1 Fincan
pirinç
10 Bardak et suyu
2 Kaşık sade yağ
3 Soğan
Kimyon, kara
biber, tuz.
4 Diş
sarımsak
Mercimeği 10 bardak et suyunda, 1
soğan, 4 diş
sarımsak ve biraz tuzla pişirin.
Suyunu ayırıp
mercimekleri kevgirden geçirin. Sonra suyunu katın, biraz kimyon ve kara
biber koyun. Kaynamaya başlayınca 1 kahve fincanı
pirinç ilâve edin. Pirinç pişince kavrulmuş 2
soğanı katın.