AFGAN PİLAVI
2 Kaşık yağ
4 Bardak su
Biber, baharat, tuz.
1 Kg. kuşbaşı et
2 Bardak
pirinç
2 Soğan
3 Havuç
Kuşbaşı et, ince kıyılmış
soğanla birlikte yağla kavrulur ve et, suyunu bırakıp çekinceye kadar kaynatılır, sonra ince kıyılmış
havuç konur. Onunla da kavrulduktan sonra pirince yetecek kadar su ve tuz konur,
pirinç katılır. Pişirilir. Baharat atılıp karıştırıldıktan sonra servis yapılır.