YUFKALI ZERCEF PİLÂVI
2 Su bardağı
pirinç
1 İri haşlanmış
patates
1 İri haşlanmış
havuç
1 Fincan çam
fıstık
1 Bütün yufka
3 Çorba kaşığı sade yağ
3 Bardak su
Tuz.
Temizlenen
pirinç ılık suda 45 dakika bırakılır, İyice yıkanır ve süzülür. Tencerede kızdırılan yağa
pirinçler konarak 5 dakika karıştırarak kavrulur. Kaynatılan su eklenir. Tuz konarak ağır ateşte 20 dakika bırakılır.
Orta boy bir tepsinin içi yağlanır, yufka serilir, pişen pilav yufkanın içine dökülerek küçük doğranmış
havuç ve
patates ile karıştırılır. Üstüne Cam
fıstık serpilerek, yufka kapatılır.
Orta ısıda fırında yarım saat kızartılarak servis yapılır.
ML® Yufkalı Kapama için tıklayın