Kerebiç
1
yumurta
125 gr. katı yağ
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
1 Türk kahvesi fincanı pudra şekeri
2 su bardağı un
2
yemek kaşığı irmik
İçi için:
1 su bardağı iri kırılmış
ceviz
3
yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Pudra şekeri
Hamur için tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp 5 dakika yoğuruyoruz. 15 dakika dinlendiriyoruz. İç olan
ceviz, şeker ve tarçını karıştırıyoruz. Hamurdan
ceviz gibi parçalar koparıyoruz. Kopardığımız parçayı içli köfte yapar gibi oyup, iç kısmını
ceviz ile doldurup kapatıyoruz. Yuvarlayıp kerebiç kalıbına bastırıyoruz. Hazırladığımız kerebiçleri fırın tepsisine dizip 175 derece fırında hafiften kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkınca soğutup üzerine pudra şekeri serpiyoruz.