Acılı Pilav
2 su bardağı
pirinç
1 orta boy kuru
soğan
3 su bardağı
tavuk suyu
2
yemek kaşığı tereyağı
2
yemek kaşığı sıvı yağ
Kara
biber
Pul
biber
İsot
Tuz
Yemeklik doğranmış
soğanı, tereyağı ve sıvı yağ karışımında kısık ateşte yumuşayana kadar kavuruyoruz. Yıkanmış
pirinçleri
soğanlara ilave ederek 5 dakika kadar kavuruyoruz. Baharatları istediğimiz miktarda ekliyoruz. Kavrulan malzemelere önceden hazırlanmış ve kaynar haldeki
tavuk suyundan üç su bardağı ilave ediyoruz. Tuzu da ilave ediyoruz, ocağın altını kısıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz.