Bal
kabaklı Panna Cotta
2 kutu
krema
6 çorba kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı toz jelatin
2 su bardağı
süt
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı nişasta
Balkabağı Püresi için:
500 gr. bal kabağı
2 su bardağı toz şeker
2 adet
portakalın suyu
Bir kabın içine
süt, nişasta ve jelatini koyup çırpıyoruz. Bir tencerenin içine
kremaları boşaltıp üzerine toz şekeri serpip karıştırıyoruz. Sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişiriyoruz. Kaynamaya başlayan
kremanın içine
süt, jelatin ve nişastalı karışımı döküp karıştırmaya devam ediyoruz. Kaynama noktasına gelip koyulaşana dek pişiriyoruz. Bal kabağı püresi için; bal kabağını,
portakal suyunu ve toz şekeri pişiriyoruz, blender'dan çekiyoruz. Pudingleri servis kaselerine döküp bir saat buzdolabında soğuttuktan sonra üzerine bal kabağı püresini ekliyoruz.