Hibeş
1 adet bostan
patlıcan
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 tutam tuz
1 diş
sarımsak
1 kaşık süzme
yoğurt
Yarım çay bardağı tahin
Patlıcanı közledikten sonra kabuğunu soyarak bir çatal yardımı ile iyice eziyoruz. Tüm malzeme ile karıştırarak tekrar iyice eziyoruz ve servise hazır hale getiriyoruz.