Dana Şinitzel
4 adet fileto antrikot
1 su bardağı un
1 su bardağı galeta unu
2 adet
yumurta
Tuz
Kara
biber
Ayçiçek yağı
Dilim
limon
Yumurtaları çırpıyoruz. Un ve galeta ununu ayrı ayrı düz ta
baklara boşaltıyoruz. Unun içerisine tuz, kara
biber, pul
biber ve kekik ilave ediyoruz. Dövülmüş antrikotları önce una, sonra çırpılmış
yumurtaya, ardından galeta ununa bulayıp, kızgın ayçiçek yağında kızartıyoruz. Dilim
limon ile servis ediyoruz.