Yoğurtlu Kırmızı Biber
8 tane kapya
biber
Yarım su bardağı süzme
yoğurt
2-3 diş
sarımsak
Bir tutam tuz
Bir avuç
ceviz
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
Kırmızı
biberleri yıkayın ve közlenmek üzere fırına verin. Közlendikten sonra kare halinde doğramaya başlayın ve tavaya alarak suyunu çekene kadar kavurun. Daha sonra üzerine yağı aktarın ve yaklaşık on dakika daha kavurmaya devam edin. Kavrulan kırmızı
biberleri ocaktan alarak soğuması için bir kenara bırakın. Biberler soğuma aşamasındayken sosu hazırlayın. Yarım su bardağı süzme yoğurdu 2-3
yemek kaşığı su ile açın. Ardından ezdiğiniz sarımsağı ve tuzu ilave edin. Soğuyan
biberlerin üzerine
yoğurt karışımını ilave ederek iyice karıştırın. Daha sonra servis tabağına aktarın ve sevdikleriniz ile paylaşın.