Tahinli Patlıcan Salatası
Yarım su bardağı süzme
yoğurt
3 adet
patlıcan
2 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı tahin
2
yemek kaşığı susam (kavrulmuş)
4
yemek kaşığı
zeytinyağı (üzerine)
Yarım
limonun suyu
Patlıcanları fırında közleyin.
Közlenen
patlıcanları soyun ve küçük olacak şekilde doğrayın.
Başka bir kapta tahinle
limonu çırpın.
Tahinli karışımı
patlıcanın üstüne ekleyin.
Kalan tüm malzemeleri de ilave ettikten sonra iyice karışmalarını sağlayın.
Soğuyan salatayı
zeytinyağı ile süsleyip servis yapabilirsiniz.