Sebzeli Fırın Mücver
2 orta boy
kabak
1 büyük dilim balkabağı
1 adet
patates
1 adet
havuç
4 adet
yumurta
Yarım demet dereotu
20-25 adet maydanoz
8-10 adet yeşil
soğan
Aldığı kadar un
1 paket kabartma tozu
1 kahve fincanı
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
Ka
bakları soyduktan sonra rendeleyip suyunu sıkıyoruz. Balkabağı,
patates ve havucu da rendeliyoruz. Yeşillikleri ince ince doğruyoruz. Yumurtaları köpük köpük olana kadar ayrı bir kapta iyice çırpıyoruz. Rendelenmiş sebzeleri ve doğranmış yeşillikleri
yumurtanın içine döküp karıştırıyoruz. Koyu bir kek hamuru elde edene kadar un ilave ediyoruz. Harcı yağlanmış tepsiye döküyoruz. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişiriyoruz.