Kısır (Gaziantep)
2 su bardağı ince simit (
bulgur)
2 su bardağı ılık su
1 demet maydanoz
7 adet taze
soğan
1 adet orta boy kuru
soğan
2 çorba kaşığı nar ekşisi
1 çorba kaşığı pul
biber
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kara
biber
4 diş
sarımsak
Yoğurma kabına simit, sıcak su ve
salça konur, 10 dakika bekletilir.
Bu arada kuru
soğan, taze
soğan, maydanoz,
sarımsak çok ince kıyılır, simitin üzerine ince kıyılmış
soğan ve baharatlar konur, bütünleşene kadar yoğrulur.
Diri kalması için en son maydanoz ve yeşil
soğan konur, nar ekşisi gezdirilir, karıştırılır, marul eşliğinde servis edilir.
ML® Kısır için tıklayın