Bezelye Püreli Çıtır Nohut
Bezelye püresi için:
SuperFresh Bezelye 2.5 su bardağı
Sarımsak 2-3 diş
Tuz 1 çay kaşığı
Kara
biber 1 çay kaşığı
Zeytinyağı Yarım çay bardağı
Limon suyu 1 Adet
Baharatlı çıtır
nohut için:
SuperFresh Haşlanmış Nohut Yarım paket
Zeytinyağı 2
yemek kaşığı
Sarımsak 1 diş
Kırmızı toz
biber 1 çay kaşığı
Kimyon Yarım çay kaşığı
Kara
biber 1 çay kaşığı
Pul
biber 1 çay kaşığı
Tuz Yarım çay kaşığı
Üzeri için):
Lavaş (ufak boy) 6-7 adet
Süzme
yoğurt Yarım su bardağı
Taze fesleğen 2-3 dal
1 çay kaşığı kırmızı toz
biber
SuperFresh Bezelye’yi 15-20 dk. boyunca yumuşayana kadar haşlayın ardından süzüp ılıtın. Mutfak robotuna ılımış
bezelye,
sarımsak,
limon suyu,
zeytinyağı, tuz ve kara
biber ekleyip püre kıvamını alana dek çekin. Hazırladığınız püreyi süzgeçten geçirip pürüzsüz olmasını sağlayın.
Baharatlı çıtır
nohut için tavaya
zeytinyağı ekleyip ısıtın. Üzerine 1 diş
sarımsak ekleyip az çevirin ve sarımsağı tavadan alın. Oda sıcaklığında 10 dk. beklettiğiniz SuperFresh Haşlanmış Nohut’u ekleyip 5 dk. orta ateşte soteleyin. Baharat ve tuzu ekleyip sotelemeye devam edin. 2-3 dk. sonra baharatlar yanmadan tavayı ocaktan alın.
Lavaşı tezgaha alın. Üzerine
bezelye püresi sürün. Baharatlı çıtır
nohutu serpin. Ortasına 1
yemek kaşığı süzme
yoğurt ekleyin. Fesleğen yaprakları ve kırmızı toz
biber serpip servise sunun.
Not: Hazırladığınız pürenin kararmaması için servis öncesine kadar hava almayan bir kapta muhafaza edin. Dilerseniz üzerine az
limon suyu gezdirebilirsiniz. Baharatlar hızlı yandığı için
nohutun üzerine ekledikten sonra en fazla 2-3 dk. Soteleyin.