KARNIYARIK
8 Patlıcan
8 Sivri
biber
600 gr. Kıyma
3 Kaşık sadeyağ
3 Soğan
2 Bardak su
3 Domates
tuz,
biber
1 Demet Maydanoz
İnce doğranmış
soğanı yağda kavurun. Kıyma, doğranmış
domates ve tuz katıp,
domatesler suyunu çekinceye kadar pişirin. Maydanoz katıp ateşten indirin.
Alaca soyulmuş
patlıcanı, ortalarından yarıp kızartın. Hazırladığınız içi doldurun. Tepsiye dizin. Üstüne dilinmiş,
biber ve
domates, biraz su koyup pişirin, sıcak sıcak servis yapın.