KREMALI BOSTAN PATLICANI
3 Bostan
patlıcanı
2 Soğan
250 gr. kıyma
1 Çorba kaşığı un
2 Fincan sadeyağ
2 Fincan rende kaşar
peyniri
1 Yumurta
tuz
kara
biber
1 Bardak
süt
1 Bardak su
İnce kıyılmış
soğan ve kıyma 1 fincan yağda hafif rengi değişecek kadar pişirilir. Diğer bir kapta 1 fincan yağ bir kasık un hafif kavrulur, bir bardak
süt yavaş yavaş eklenir. Koyulaşınca ateşten indirilir. Tuz,
biber ve
yumurta konur. Kıyma ve
soğan karıştırılır.
Ortası oyulmuş
patlıcanların içerisine doldurulur. Üzerine kaşar
peyniri serpilir, yağlanmış tepsiye sıralanır. Bir bardak su konur ve fırında üzeri kızarıncaya ve
patlıcanlar pişinceye kadar pişirilir. Fırın yoksa hafif ateşte pişirilir.
ML® Bostan Kebabı için tıklayın
Fotoğraf "Cemo" tarafından gönderildi. 27.07.2014