Mücver
Kabak
Yumurta
Taze
soğan
Maydanoz
Nane
Dereotu
Un
Tuz
Kara
biber
1 kg. taze
kabak yıkanır, kabuklarını sıyırmadan iri olarak rendelenir. İki avuç arasına alınarak suyu çıkması için sıkılır. Çukur bir kapta 5
yumurta, ufak ufak doğranmış taze
soğan, maydanoz, taze nane, dereotu, tuz, kara
biber, 3 kaşık un tahta kaşıkla karıştırılır. Rendelenmiş ka
baklar bu kaba ilave edilir, tekrar fazla sulandırmadan çok az karıştırılıp, yağlanmış tepsiye veya fırın kaplarına dökülür. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üstü kızarıncaya kadar pişirilir. Ayranla, sarmısaklı
yoğurtla, pul
biberle servis edilebilir.