Zeytinyağlı Fasulye
Ayşe Kadın
fasulye
Domates
Soğan
Zeytinyağı
Tuz
Şeker
1 kg.
fasulye yıkanır ve ayıklanır. 2 orta boy
soğan doğranır, 3 adet olgun
domates rendelenir.
1 çay bardağı sızma
zeytinyağı, bir tatlı kaşığı tuz, 4 adet kesme şeker, hepsi çiğden düdüklü tencereye konur. Üstüne çıkacak kadar su eklenir. Suyunu çekip
fasulyeler yumuşayınca indirilir. Zor pişen bir tür ise sıcak su ilave edilip tekrar pişirilir. Buzdolabında 1 gün dinlendirilip yenmesi önerilir.