Tava Böreği
https://www.sabah.com.tr
2 adet yufka
2 adet
yumurta
Yarım kahve fincanı
fındık yağı
1 çay bardağı maden suyu
50 gram
pastırma
100 gram lor
peyniri
2-3 çorba kaşığı sıvı yağ
Derin bir kapta
yumurta,
fındık yağı ve maden suyunu çırpın. Ayrı bir kapta iri doğranmış
pastırma ve lor
peynirini karıştırın. Yapışmaz yüzeyli bir tavayı sıvı yağ ile yağlayın. Yufkalardan birini kenarlardan taşacak şekilde tavaya yerleştirin. Yumurtalı harçtan yufkanın üzerine 2-3 çorba kaşığı gezdirin. Diğer yufkayı dörde bölün ve 1'inci parçayı tavaya serip,
yumurtalı harçla ıslatın. Üzerine 2'nci parçayı yerleştirin ve
pastırmalı iç harcı yayın. Kalan 2 yufka parçasını da aynı şekilde yerleştirin. Kenarlardan taşan yufka parçası ile böreğin üzerini kapatın. Kalan
yumurtalı harcı üzerine gezdirin ve ocağın üzerinde, kısık ateşte önlü arkalı pişirin. Dilimleyerek, sıcak olarak servis yapın.