Püreli Tepsi Kebabı
Köftesi için;
500 gram kıyma
1 adet kuru
soğan
1 tutam maydanoz
1 adet
yumurta
2-3 diş
sarımsak
1 kase bayat ekmek içi
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
Püresi için;
5 adet
patates
2 su bardağı
süt
2
yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
Tuz
Sosu için;
1.5
yemek kaşığı
domates salçası
Üzerine;
Domates
Yeşil ve kırmızı
biber
İlk önce
patatesleri haşlayın.
Diğer yandan da köfte harcını hazırlamaya başlayabilirsiniz.
Soğanları küp küp kesin ve
yumurta,
sarımsak, maydanozu ilave edip rondodan geçirin.
Fırın kabına köfte harcını yayarak yerleştirin.
Geniş bir kasede
salçayı iki su bardağı sıcak su ile karıştırarak sos hazırlayın ve kıymanın üzerine gezdirin.
170 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Bu arada pürenizi hazırlayın. Tereyağı tuz ilave ederek haşlanmış
patatesleri çatalla ezin.
Ardından yavaş yavaş
sütü ekleyin ve blender'da püre haline getirin.
Son olarak kaşar
peyniri de ilave edip tahta kaşıkla karıştırın.
Fırından çıkan tepsi kebabının üzerine püreyi yayın ve üzerini
domates,
biberlerle süsleyerek tekrar fırına verin.
Biber ve
domatesler yumuşayana kadar pişirin. Fırından çıkarım sıcakken dilimleyip servis edin.