Acılı Çökelek (A
dana)
Fatma Arslantaş
1 kâse çökelek
1 adet beyaz
soğan
1 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı sumak
1 çay kaşığı tuz
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
Çökelek bir kaba alınıp elde karıştırılır. İçine kavrulmamış kuru
soğan, maydanoz, sumak, tuz ve
zeytinyağı ile tekrar karıştırılır.