Hombaç (A
dana)
Fatma Arslantaş
Yufka ekmek elde iyice ovulur.
Ayrı bir kapta hazırlanan tuzlu
peynir, kare şeklinde doğranmış
domates ve ince kıyılmış maydanozla tekrar ovulur ve
zeytinyağı ile karıştırılır.
Elde sıkma köfte şeklinde sıkılır ve ta
baklara konulur.
Hem kahvaltılarda hem akşamüstü çayında ikram edilir.