Teretür (A
dana)
Fatma Arslantaş
1 demet maydanoz
1 demet marul
1 tatlı kaşığı tuz
Tarım su bardağı tahin
2 adet
limon suyu
6 diş
sarımsak
2 tatlı kaşığı sumak
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
Marul ve maydanoz çok ince bir şekilde kıyıldıktan sonra tuz ile ovulur.
Ayrı bir kapta hazırlanan dövülmüş altı diş
sarımsak, iki tane
limon suyu ve yarım bardak tahin karıştırılarak marul ve maydanozun üstüne dökülür.
Üzerine sumak serpilir ve
zeytinyağı gezdirilir.