Patates Röşti
4 adet orta boy
patates
1 adet
yumurta
1
yemek kaşığı un
Tuz
Kara
biber
Sıvı yağ (kızartmak için)
Patatesleri soyulur ve rendelenir.
Rendelenen
patatesler bir bezin içine alınır ve suyunu sıkarak iyice kurulanır.
Kurulanan
patatesler bir kaba alınır. İçine
yumurta, un, tuz ve kara
biberi eklenip iyice karıştırılır.
Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırılır.
Hazırlanan
patates karışımından
ceviz büyüklüğünde parçalar alarak tavaya koyulur ve spatula yardımıyla düzeltip şekil verilir.
Alt tarafı iyice kızarana kadar pişirilir, sonra spatula ile çevirip diğer tarafı da kızartılır.
Pişen
patates röştiler kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını emmeleri sağlanır.