Haşhaşlı Meyveli Kakaolu Muhallebi
https://www.hurriyet.com.tr
Muhallebisi için:
1 litre
süt
3
yemek kaşığı nişasta
2
yemek kaşığı buğday unu
1 çay bardağı şeker
1-2 çorba kaşığı haşhaş
2
yemek kaşığı
kakao ya da 40 gram bitter
çikolata
1 paket vanilya
Portakal sosu için:
3 su bardağı taze sıkılmış
portakal suyu
1 çay bardağı şeker
2
yemek kaşığı nişasta
Süslemek için:
Portakal kabuğu rendesi ve
çikolata rendesi
Tarifi ilk önce muhallebisini hazırlayarak başlayalım. Derin bir tencereye muhallebi için haşhaş ve
kakao hariç tüm malzemeleri alarak bir yandan sürekli çırpın.
Kıvam almaya başladığında iki dakika daha kısık ateşte kaynatıp ocaktan alın.
Muhallebiyi iki ayrı kaba ayırarak, birine haşhas diğerine
kakao ya da
çikolatayı ekleyin.
Servis kaselerine önce
kakaolu, sonra ise haşhaşlı muhallebiyi paylaştırarak dökün.
Portakal sosu için; sos tenceresine
portakal suyunu, şekeri ve nişastayı ilave ederek pişirin.
Sos kıvamı aldığında altını kapatın ve ılımaya bırakın.
Servis kaselerinin en üstüne
portakal sosunu da döküp,
portakal rendesi ve rendelenmiş
çikolata ile süsleyin.