Havuç Tarator
3 büyük
havuç
1 buçuk
yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı
yoğurt
1 su bardağı süzme
yoğurt
1 kase dövülmüş
ceviz
1 büyük diş
sarımsak
Havuçları temizleyip rendeleyin.
Bir tavada yağla beraber yumuşayıncaya kadar soteleyin.
Soğuması için bekletin.
Bir kapta
yoğurtları çırpın.
Sarımsakları ezerek yoğurda ekleyip karıştırın.
Havuç ve
cevizleri ekleyerek iyice harmanlayın.
Üzerine
zeytinyağında pul
biber eritip gezdirebilirsiniz.
Servis ederken iri
ceviz taneleri serpiştirin.