Havuçlu Kek
3
yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı
1 çay bardağı
yoğurt
2 orta boy
havuç
1 su bardağı
ceviz içi
2 tatlı kaşığı tarçın
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Bir kabın içinde
yumurta ve şeker çırpılır. Ardından sıvı yağ,
yoğurt, iri rendelenmiş
havuç ve tarçın ilave edilip tekrar çırpılır. En son iri kırılmış
ceviz, elenmiş un ve kabartma tozu eklenip tahta kaşıkla karıştırılır ve yağlanmış kalıba dökülür.
175 derecede önceden ısıtılmış fırında 25- 30 dakika kontrollü olarak pişirilir. Üstü kızarınca ve kürdan batırarak sağlaması yapılıp piştiği anlaşılır.
Dilimlenmesi için soğuması beklenir.