Pizza
2,5 su bardağı un
1 su bardağı
süt
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Sos için:
2
yemek kaşığı
domates salçası
1
yemek kaşığı ılık su
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul
biber
Üzeri için:
250 gram mozarella
peyniri veya kaşar
peyniri
Sucuk
Mantar
Siyah
zeytin
Sivri
biber
Öncelikle pizza hamuru için
süt, maya ve toz şekeri bir kapta karıştırın. Mayanın aktifleşmesi için 5-6 dakika bekleyin.
Bu sırada ayrı bir kapta un ve tuzu derin bir kaba alın. Ortasını havuz gibi açın.
Sıvı maya karışımını ortasına dökün ve tüm malzemeyi karıştırın. Hamur toparlanıp, yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam aldıktan sonra mayalanması için üzerini streç film ile kapatarak oda ısısında 30 dakika bekletin. (Vaktiniz varsa daha uzun süre bekletebilirsiniz, ne kadar çok dinlendirirseniz hamur daha güzel kabarıp mayalanacaktır.)
Hamurunuz mayalanma aşamasındayken sosunuzu hazırlayabilirsiniz. Bir kapta
salçayı suyla karıştırın. Zeytinyağı, kekik ve pul
biberi de ilave edin.
Mayalanma işlemi tamamlandığında hamuru iki eşit parçaya ayırın.
Unlanmış tezgahın üzerinde elinizle büyüterek yuvarlak şeklinde açın.
Sonrasında fırın tepsisine yerleştirin.
Pizza sosunuzu bir kaşık yardımıyla üzerine yayın.
Üzeri için önce rendelenmiş mozarella
peynirini daha sonra da
sucuk,
mantar,
zeytin ve
biberi eşit olarak dağıtın. (Mozarella
peyniri yerine kaşar
peyniri kullanabilirsiniz)
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında malzemeler kızarana kadar pişirin.