Pıttırıç Çorbası (A
dana)
Fatma Arslantaş
3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
Yemeğin Hazırlanışı İçin:
2
yemek kaşığı sıvı yağ
1
yemek kaşığı
salça
1 adet kuru
soğan
2
yemek kaşığı tereyağı
Birer tatlı kaşığı tuz, kara
biber, pul
biber
3 su bardağı un tepsiye y
ayvan bir şekilde konulur. Tepsiye elle ılık su serpilir.
Küçük yuvarlaklar oluşacak şekilde tepsi sallanır elle düzeltilir.
Kus kus şeklindeki yuvarlaklar biraz güneşte kuruttuktan sonra tencerede yağ ve
soğanla kavrulur.
Üzerine su eklenir hamurlar yumuşayınca tereyağı, tuz, nane, pul
biber çorbanın üstünde gezdirilir.