Kara Çorba (A
dana)
Fatma Arslantaş
1 su bardağı dövme
4 su bardağı sıcak su
1 su bardağı
nohut
1 su bardağı
fasulye
1 demet
ıspanak
2
yemek kaşığı sıvı yağ
1
yemek kaşığı
biber salçası
Birer tatlı kaşığı tuz ve kuru nane
Bir su bardağı kadar dövme bir litre suda haşlanır yumuşamaya başlayınca bir su bardağı
nohut ve
fasulye eklenir.
Özleşmeye başlayınca ince ince kesilmiş
ıspanaklar eklenir.
Piştikten sonra ayrı bir tavada hazırlanan yağ,
salça, nane ve tuz çorbanın üstünde gezdirilir.