Yarma Çorbası (A
dana)
Fatma Arslantaş
Yarım kilo yarma
4 su bardağı sıcak su
2 su bardağı süzme
yoğurt
2 çay kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
Birer çay kaşığı tuz, kara
biber, pul
biber
Yarım kilo yarma tencerede yumuşayıncaya kadar haşlanır.
İki su bardağı kadar süzme
yoğurt ılık suda çırpılır ve çorbaya eklenir.
Tuz, kara
biber ve pul
biber eklenir.
Pişmeye yakın ayrı bir tavada kızdırılan yağ çorbanın üstünde gezdirilir.