Toga Çorbası (A
dana)
Fatma Arslantaş
2 su bardağı dövme
1 su bardağı haşlanmış
nohut
1 çay bardağı
yoğurt
1 demet
ıspanak
1
yemek kaşığı un
Yarım çay bardağı ılık su
2
yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
Dövme yumuşayıncaya kadar haşlanır ve
nohut eklenir.
İyice çırpılan
yoğurt ve ince ince kıyılan
ıspanaklar pişmeye yakın tencereye eklenir.
Bir
yemek kaşığı un, yarım çay bardağı ılık suda çırpılarak yemeğe eklenir.
Ateşten indirmeden önce kızdırılan tereyağı yemeğin üstüne gezdirilir.