Patlıcan Sulusu (A
dana)
Fatma Arslantaş
Yarım kilo
patlıcan
1 adet
soğan
250 gr
kuzu eti
2 adet
domates
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
Bir
kazana sıvı yağ konulur. Yağ ısınınca
soğan ve
salça eklenir.
Soğanlar kavrulduktan sonra kuşbaşı doğranmış etler eklenir.
Baharat olarak pul
biber ve tuz eklenir.
Oda kavrulunca küp küp doğranmış
patlıcanlar eklenir.
Üstüne
domatesler eklenir.
En son
domatesleri geçmeyecek kadar sıcak su eklenir.
Kaynamaya bırakılır.