A
dana Kebap
Fatma Arslantaş
1 kilo kadar orta yağlı
koyun etinden kıyma
Tuz
Pul
biber
Bir kilo kıymaya tuz ve bolca pul
biber eklendikten sonra iyice yoğrulur.
Kıyma kıvamını alınca birbirini tutunca el ile avuç içi kadar bölünür.
Geniş kebap şişine tutturulur.
Mangal da altı üstü kızarıncaya kadar kızartılır.
Yufka ya da pide ekmeğin içinde yenilir.