Kamber Biberi Dolması
1 kg. kamber
biberi (
domates biberi)
400 gr. kıyma
1 büyük
soğan
2 dolu
yemek kaşığı
pirinç
1 olgun
domates
1
yemek kaşığı
domates salçası
1 adet acı sivri
biber
Kara
biber
Tuz
Biberler yıkanır ve üst kısımları daha sonra kapak yapılmak üzere kesilir, kenara ayrılır.
Biberlerin tohumları çıkartılır ve ters çevrilip, süzülmeye bırakılır.
Ayrı bir kaba kıyma konur, ufak
yemeklik kıyılmış
soğan doğranır, yıkanmış
pirinç eklenir,
domates rendelenir, isteğinize göre tuz ve kara
biber eklenir.
Ben
biberler çok tatlı diye lezzetine çok acı yeşil
biberi minik minik doğrayarak küçük bir katkıda bulundum.
İç harcımızı
biberlere doldurduktan sonra kestiğimiz üst kısımlarını yani şapkalarını takabilirsiniz.:)
Daha sonra düdüklü tencereye dizip, üzerine bir bardakta karıştırdığımız 1 kaşık
salça ve yemeğin yarısına kadar gelecek şekildeki suyunu ekliyoruz.
pişmesi için buharı çıktıktan sonra 10-15 dakika yeterlidir.