Şekersiz Pasta
300 gr. gün kurusu
kayısı
2
yemek kaşığı tahin
3
yemek kaşığı çekilmiş
fındık
2
yemek kaşığı çekilmiş
ceviz
2 çay kaşığı tarçın
4 çay kaşığı
kakao
1
yemek kaşığı mavi haşhaş
Önce
kayısılar yıkanıp, sıcak suda 5-6 dakika bekletilir. Bu arada rondada
fındık ve
ceviz çekilir, ayrı bir tabağa alınır.
Sonra
kayısıların suyu süzülüp rondaya alınır ve çekilir. Ardından tarçın,
kakao ve tahin eklenir, tekrar iyice çekilir.
Kıvamı için 2
yemek kaşığı su ile çekilmiş
fındıklar ve
cevizler de katılır.
Bir kez daha kısa devir çekilir. Yağlı kağıda alınarak rulo şekli verilir, ya da minik kalıplar kullanılır.
Üzerine haşhaş serpilip, buzdolabında bir kaç saat dinlendikten sonra servis edilir.
İstenirse ufak toplar yapıp çekilmiş
fındık,
ceviz ve
hindistan
cevizine bulanır.