Zeytinyağlı Bakla
1 kg.
bakla
2 adet
soğan
Yarım su bardağı
zeytinyağı
2 tatlı kaşığı silme tuz
4 adet kesme şeker
3-4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı
limon suyu
Dereotu (üzeri için)
Baklalar ayıklanır, kenarlarında kılçık varsa alınır. Bolca suda yıkanır. Genelde körpe
baklalarda yanlarını almaya gerek kalmıyor. Düdüklü tencereye
soğanlar
yemeklik doğranır, yağ,
baklalar, tuz, şeker ve suyu ( yemeğin yarısına kadar) konur. Ben üzerine bir tatlı kaşığı kadar da
limon suyu gezdirdim. Tüm malzemeler çiğden aynı anda eklenir. 30 dakika çok kısık ateşte pişirilir. Dereotu ve
sarımsaklı
yoğurt ile servis edilir.