Kabak Salatası
3 adet
kabak
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
3-4 kaşık
yoğurt
1 çay bardağı
ceviz
Bir avuç dereotu
2-3 diş
sarımsak
Biraz tuz
Kabak Salatası için önce ka
baklar iyice yıkanır ve baş kısmı kesilerek kabukları soyulmadan rendenin iri tarafıyla rendelenir. Teflon tavada 2
yemek kaşığı
zeytinyağı ile devamlı çevrilerek yumuşaması sağlanır. Sonra bir süzgeçte suyu süzülerek derince bir kaba alınır. Üzerine
yoğurt ( sulu kısmı olmasın) ufak kırılmış
ceviz, doğranmış dereotu, rendelenmiş
sarımsak ve tuz ilave edilir. Tahta kaşık ile karıştırılarak servis tabağına alınır. İstenirse pul
biber ekilir.