Fırında Lorlu Kırmızı Biber
6 adet kırmızı (kapya)
biber
1 büyük kupa lor
1 adet büyük
domates
1 avuç maydanoz
Bir kaç sap dereotu
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı acı pul
biber
Kapya
biberler yıkanır ve baş kısımları kesilerek içinin tohumları
biberler zedelenmeden çıkartılır. Bir kenara bırakılır.
Derince bir kabın içine lor
peyniri konur,
domates kabukları soyularak minik minik doğranır.
Maydanoz ve dereotu yıkanır ve ince ince kıyılıp ilave edilir. Ardından
zeytinyağı, nane ve pul
biber konup karıştırılır.
Bu karışım kapya
biberlerin içine bir kaşık yardımıyla doldurulur.
Fırın kağıdı serili tepsiye yan yana yerleştirilir.
Genelde tavada yağda kızartılarak yapılan tariftir ama fırında lezzetine doyum olmaz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40-45 dakika pişirilir.
Üzerleri kavrulup yumuşamışsa fırından çıkarma zamanı gelmiş demektir.
Sıcak sıcak servis edilmesi önerilir.