Taze Baharatlı Assado
Dana kaburga eti 1 kg
Sarımsak 3-4 dis
Taze
biberiye 2-3 dal
Taze kekik 2-3 dal
Zeytinyağı 3
yemek kasığı
Tatlı kırmızı toz
biber
2
yemek kasığı
Pul
biber 1 çay kasığı
Tane kara
biber 1 çay kasığı
Deniz tuzu 1 tatlı kasığı
Su ½ su bardağı
Kırmızı toz
biberi
dana kaburgaların her yerine elinizle ovalayarak yedirin.
Gurme Sef Çok Amaçlı Pisirici’yi Sote 180 °C moduna getirin ve
zeytinyağını hazneye dökerek kızmasını bekleyin.
Kızan yaga 4-5 parçaya böldügünüz
sarımsak ve taze baharatları atın.
Üstlerine kaburgalarınızı,kalan baharatları ve tuzu ilave ederek etlerinizi her tarafı ince bir kabuk baglayacak sekilde mühürleyin.
Mühürlenen etleri hazneden alın ve hazneye tandır aparatını yerlestirin. Aparatın üzerine kaburgalarınızı
koyun ve suyu ilave ederek Gurme Sef Çok Amaçlı Pisirici’nin kapağını kapatın. Gurme Sef’i Tandır moduna getirerek pisirme süresini 1 saat olarak ayarlayın.
Pisirme islemi bitince Gurme Sef’in sogumasını bekleyin. Daha sonra buhar valfini açarak buharı tahliye edin ve ardından kapağı açın.
Pisen etlerinizi servis kasesine alın. Haznenin dibinde kalan sosu içerisinden taze kekik ve
biberiye dallarını çıkardıktan sonra etlerin üzerine dökerek servis edebilirsiniz.
Not: Sote modunda kapak açık kullanılmalıdır.